POSIÇÃO DO GARÇOM (WAITER)

A posição do garçom é a configuração de guarda aberta em que o lutador de baixo capturou uma das pernas do adversário com as duas mãos na coxa, levantando-a para cima como um garçom carregando uma bandeja. A posição é o setup estrutural para várias raspagens e tomadas de costas e é uma das configurações canônicas de controle de guarda aberta na competição moderna.

A mecânica envolve o lutador de baixo de costas ou de lado com as duas mãos capturadas por baixo de uma das pernas do adversário na coxa, dedos travados em torno da perna. O nome 'garçom' descreve a postura corporal — os braços do lutador de baixo estendidos para cima segurando a perna capturada como uma bandeja. As pernas do lutador de baixo estão tipicamente livres e servem como contrapeso para o movimento de levantar. Da posição do garçom o lutador de baixo pode raspar girando a perna capturada, transitar para tomada de costas levantando e puxando a perna através, ou armar finalizações na perna capturada.

O garçom foi usado por especialistas em meia-guarda profunda e competidores de guarda aberta baseados em pressão. Praticantes notáveis incluem Bernardo Faria (extensivamente em seu sistema de meia-guarda profunda), Tom DeBlass, e vários competidores Atos e Alliance. Defensivamente o garçom é revertido com sprawl da perna capturada para trás para desestabilizar a pegada, passando para longe do lutador de baixo antes que a pegada consolide, ou atacando as costas expostas do lutador de baixo durante a janela de setup.